天津艾尔食品有限公司

面包为什么在入炉前或烤初期就塌陷?

⑴酵母用量过度，特别是夏天。面粉筋度不够，食盐和添加剂不足。

⑵缺少改良剂，糖，油纸和水的比例失调。

⑶搅拌不足，发酵时间太长，移动时发生碰撞。


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